「ホットケーキが膨らまない。」への3件のフィードバック

  1. ふぃるめんさん＞
    重曹って苦くなるんですよね？？？ん～。しかも他に使い方を知らないという。
    空気を入れてかき混ぜるのは良いですね～。やってみよう！
    …ロック魂はチョット違う食べ物が生まれてきそうですけど(笑)
     
    mino_rinさん
    継ぎ足し作戦！！良いですね～。私の部屋は電気コンロでしかも一口だけですので、合体技はなかなか難しそうですけど、継ぎ足しなら可能なはず！
    蒸すとしぼむ気がするのは、蒸しすぎなんですかねぇ…。
    なんにせよアドバイスありがとうございます！！今週末はホットケーキ祭りです(笑)

  2. ふぃるめんさんの「ロック魂」にウケちゃいました（笑）
     
    私流ですが、ホットプレートでゆっくり焼いていくのが基本で、
    型に入れると生地が流れないからある程度の厚みになるのだけど
    （我が家の妹はミッキーちゃんのホットケーキ型が大好きです（・－・；；）
    型がない場合、もしくは「型なんてメンドクセー」なmino_rin気質の人は
    片面焼いてプツプツ気泡がたってきたら、その上にさらにもうちょっと
    ホットケーキミックスをつぎたす。
    もしくは、同じ大きさぐらいのものを2枚同時に焼いて、気泡がたったら
    気泡面をどりゃ！とあわせる、あわせ技一本方式で。
    そうすると、膨らむというよりも、厚みのあるホットケーキができます。
    普通に焼いている限りでは厚さ1cmぐらいのホットケーキになっちゃうもんね・・・。
    （蒸すとそれなりに膨らむ気はするけど、それは「蒸しパン」だし。

  3. さっきのは削除してください。
     
     
     
    これは空気を入れながらかきまぜるか、重曹の力を借りるか、ロック魂で！
    まあ私も疲れているんだよなぁ。。。

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